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안녕하세요.
여러분은 평소 건강을 어떤 방법으로 챙기고 계신가요?
영양제를 챙겨 드시는 분들이 많겠지만 요즘은 '하루견과'처럼 아예 상품으로 나와 여러 가지 견과류를 한꺼번에 챙기는 분들도 많습니다.
그중에서도 브라질너트는 하루 한 알만 챙겨 먹으면 되는 아주 간편하면서 영양분을 많이 함유한 견과류입니다.
오늘은 이렇게 신의 선물이라 불릴만큼 영양분이 가득한 브라질너트에 대해 알아보겠습니다.
브라질너트란?
브라질너트의 학명은 브라질호두이며 견과류의 일종으로 브라질, 베네수엘라, 페루, 콜롬비아 등 아마존 일대에서 자라는 오예과 나무의 열매입니다.
열매는 오리코(ourico)라 부르며 무게는 2kg 가까이 나가고 열매 안에는 지름이 10~15cm 정도 되는 딱딱한 캡슐 모양의 열매가 있으며, 이 안에 8~24개 정도 있는 씨앗이 바로 브라질너트입니다.
브라질너트는 과거, 원주민이 수백 년 동안 식량으로 이용한 사실이 있습니다.
또한 "죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001"에서 브라질너트를 소개했을 만큼 맛과 영양분을 높게 평가했습니다.
브라질에서는 브라질너트 나무가 열매를 맺는데 몇십 년이 걸릴 만큼 재배가 굉장히 힘들어 멸종 위기 식물로 지정해 함부로 자르는 것을 금지하고 있습니다.
영양 성분
브라질너트는 100g당 655kcal 열량을 내며 탄수화물 12.3g, 단백질 14.3g, 지방 66.4g 등을 함유하고 있습니다.
칼슘은 하루 권장량의 16%가 함유되어 있고, 철분은 33%, 마그네슘은 89.5%, 인은 103.5%, 아연은 37%, 칼륨은 14%, 셀레늄은 무려 3485%가 함유되어 있습니다.
또한 비타민 E와 비타민 B군이 풍부하며 아미노산 22종 중 18종이 들어있으며 필수 아미노산의 함량도 아주 높고 각종 지방산이 함유되어 있습니다.
호두, 아몬드, 땅콩과 같은 다른 견과류와 전체 영양 성분은 비슷하지만 브라질너트는 칼슘과 마그네슘, 특히 셀레늄과 같은 무기질이 다량 함유되어 있습니다.
또한 아몬드는 탄수화물이 많지만 브라질너트는 탄수화물은 낮고 단백질과 팔미톨레산과 올레산과 같은 불포화지방산이 다량 함유되어 있습니다.
브라질너트에 풍부한 셀레늄은 체내에 질병을 유발하는 활성산소를 제거해주는 항산화 역할을 하는 미네랄입니다.
또한 해독작용과 면역 기능을 향상시켜 암과 심혈관계 질환 예방에 효과적입니다.
효능
- 소염 작용(암 예방)
항산화 성분인 비타민 E와 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
항산화 성분은 신체 내에서 활성산소를 제거해 염증을 예방해 암, 관절염, 기관지염 등 만성적인 질환의 발병률을 낮춰줍니다.
- 심혈관 질환 예방
칼륨, 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 엽산 등은 심혈관 건강에 좋은 성분이 풍부합니다.
식단이 서구화되면서 고지혈증, 심근경색과 같이 주요 사망 원인으로 손꼽히는 질환에 브라질너트가 도움이 되는 식품입니다.
- 갑상선 건강에 도움
갑상선은 신진대사를 원활하게 하는 호르몬들을 분비하는 장기입니다.
갑상선에 문제가 생기면 몸의 각 기능이 저하되는 갑상선 기능 저하증이 발생하게 됩니다.
브라질너트에는 갑상선 기능에 도움이 되는 셀레늄이 풍부하게 들어있어 갑상선 건강에 큰 도움이 됩니다.
- 골다공증에 효과적
마그네슘, 칼슘, 칼륨, 인, 아연 등 뼈에 좋은 성분들이 브라질너트에 다양하게 함유되어 있습니다.
나이가 들면서 노화가 진행되어 다른 장기들과 같이 뼈 또한 약해져 골다공증에 취약해집니다.
이런 미네랄 섭취로 골다공증을 완전히 막을 순 없지만 진행을 늦추고 증상을 줄일 수 있어 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
보관 방법
브라질너트는 지방산 함유량이 높아 산패가 되기 쉬워 소비할 수 있는 만큼만 구입하는 것이 좋습니다.
보관 시에는 밀폐 용기에 담아 건냉한 곳에 보관해야 합니다.
주의 사항과 부작용
하루에 한두 알만 섭취하는 것으로도 충분합니다.
브라질너트 한 알에는 셀레늄이 약 76.68 mcg 함유되어 있습니다.
셀레늄의 하루 최대 섭취량은 400 mcg로 이를 초과해 브라질너트를 4~6알 이상 섭취 시 과다 섭취로 부작용이 발생할 수 있습니다.
나타나는 부작용으로는 탈모와 메스꺼움, 기침, 설사 등이 있으며 혈액 내 셀레늄 함량이 높으면 셀레늄증을 일으킬 수도 있습니다.
이렇게 다양하고 풍부한 영양 성분을 갖고 있지만 브라질너트는 단지 견과류일 뿐,
우리 몸에 영양분을 보충해 주는 역할뿐이니 너무 맹신해 섭취하는 것은 금물입니다.
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